För ett tag sen så fick jag hem några nyheter från Kronfågel, en av nyheterna var kycklingbacon, vilket dom är först i Sverige med. Kul med ett hälsosammare alternativ till vanlig bacon.
Så jag testade att göra en klassisk pasta carbonara med kycklingbaconet och det blev supergott! Precis lika gott som vanliga carbonara, som är en sån god och bra vardagsrätt att göra.
200 g Kronfågel kycklingbacon, skuren i strimlor
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, hackad
3 dl grädde
400 g spaghetti
½ dl mjölk
100 g riven parmesan
1. Fräs kycklingbacon och lök i lite olja. Tillsätt grädde och låt koka upp. Låt tjockna.
2. Smaka av med salt och peppar.
3. Koka pastan al dente. Blanda ner pastan i såsen och häll i mjölken. Ge det ett snabbt uppkok och toppa sen med riven parmesan.