Förra helgen när vi hade en massa gäster här, både vuxna och barn, så ville jag ha något enkelt att bjuda på innan maten. Något som både barn och vuxna skulle gilla. Så jag gjorde i ordning dessa superenkla ”kycklingsnurror”. Dom är löjligt enkla att göra, nästan pinsamt hur enkla dom är!
Jag slängde in halv-frusna kycklingfiléerna i ugnen på morgonen och gjorde sen resten på en kvart. Jag hade två sorter (typ en per kycklingfilé), en färdig färskost med smak av lök och örter och sen blandade jag naturell färskost med lite BBQ-sås (eftersom vi skulle grilla). Så enkelt!
2 kycklingfiléer
6 tortillabröd
2 pkt smaksatt färskost (eller naturell + egen smaksättning)
1. Sätt på ugnen på 200 grader. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform, salta och peppra lite lätt och stoppa in i ugnen. Låt kycklingen bli helt genomstekta (ca 20-30 minuter, beroende på hur tjocka dom är). Låt svalna.
2. När kycklingen har svalnat. Dra isär köttet med två gafflar och lägg i en skål eller två skålar om du vill ha två olika smaker. Blanda kycklingen med färskosten.
3. Lägg ut ett tortillabröd och bred ut blandningen. Se till att hela brödet täcks. Rulla sen ihop och skär i bitar. Klart!
