Ibland kan jag bli så sugen på massor med vitlök. Blir ni också det? Det är ju sååå gott att steka kyckling i smör och en massa vitlök.
Jag blev så sugen på just stekt kyckling i vitlök och tänkte att det skulle bli så gott med en enkel tomatsås och toppa detta med mozzarella – och det blev det verkligen! En riktig symfoni i munnen! En sån god och enkel vardagsrätt!
4 kycklingfiléer
salt och peppar
4-6 vitlöksklyftor
1 burk körsbärstomater
1 ½ msk kycklingfond
1 pkt mozzarella
1. Börja med att steka kycklingen i smör. Salta och peppra på båda sidorna. Efter en stund, pressa ner vitlöken och låt den steka tillsammans med kycklingen.
2. När kycklingen ha börjat få lite färg, tillsätt tomaterna. Krossa dom lite lätt med en slev eller stekspade.
3. Rör ner fond och blanda om lite lätt. Låt allt puttra tillsammans tills kycklingen är helt genomstekt.
4. Innan servering, toppa med lite mozzarella och låt den smälta lite lätt.
