Jag älskar asiatiskt och vi tillagar det ofta här hemma. Några stående favoriter är biff med bambuskott, friterad kyckling i sötsursås och tikka masala. Så goda och smakar precis som det ”ska”.
Här har vi en ny rätt som jag kan lägga till på favoritlistan. Den är sååå god och enkel. Det är första gången som jag själv köper pak choi men jag känner så väl igen den från restauranger. Pak choi är en kålsort och den blir så god när den får fräsa ihop med dom övriga ingredienserna.
Sås
2 vitlöksklyftor
2 cm ingefära, färsk
2 msk soja
2 msk socker
1 msk balsamvinäger
2 tsk tomatpuré
2 tsk hoisinsås
1 kg kycklingfilé
1 gul lök
1 röd paprika
2 st pak choi
1. Blanda ihop pressad vitlök, riven ingefära, soja, socker, balsamvinäger, tomatpuré och hoisinsås. Ställ åt sidan.
2. Skär löken i klyftor och strimla paprika och kyckling. Skär bort roten på pak choin och dela den sen i mindre bitar.
3. Hetta upp lite olja i en panna och fräs kyckling, lök och paprika tills kycklingen börjar få lite färg. Ha sen i pak choin och låt den fräsa med en kort stund.
4. Häll på såsen och rör om så att allt blandas ordentligt. Servera sen med nykokt ris.
